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Al Relais Delta, ci impegniamo a mantenere la stagionalità nei nostri ortaggi e frutta. Possediamo un piccolo orto che ci fornisce prodotti freschi, ma ci affidiamo principalmente a piccole aziende locali. Questo ci permette di offrire sempre il miglior prodotto fresco a km zero, garantendo qualità e sostenibilità.

Situati nel cuore del Delta del Po, siamo orgogliosi di offrire pesce e molluschi sempre freschissimi. La nostra selezione include le rinomate ostriche rosa DOP, cozze di Scardovari DOP, vongole e molto altro ancora. Inoltre, non dimentichiamo il nostro pregiato “baccalà”. Puntiamo sempre sulla qualità e sulla freschezza dei nostri prodotti per offrirvi un’esperienza culinaria autentica e gustosa.

Dalla soppressa veneta, con o senza aglio, ai meloni di Mesola e i nostri favolosi asparagi, passando per il radicchio e le carni selezionate, fino al pesce fresco dei nostri mari: questa è la nostra scelta per voi. Ogni prodotto è attentamente selezionato per garantire freschezza e qualità, offrendovi un’esperienza culinaria autentica e deliziosa.

La nostra cucina si arricchisce con la polenta, il famoso riso del Delta del Po, paste fresche e farine provenienti dai nostri campi, il cui sapore unico è dovuto alla particolare composizione del terreno. Le nostre ricette, semplici ma deliziose, includono specialità come risi e bisi e i famosi bigoli (Bigoi). Ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità, garantendo un’esperienza culinaria  indimenticabile.

Tra le nostre proposte spiccano la Sorana, la Garronese e maiali allevati localmente e persino una carne Wagyu prodotta localmente. La nostra priorità è procurare carni fresche, il più possibile a km zero.Un’attenzione particolare è riservata alle fantastiche soppresse, con o senza aglio, prodotte dalle piccole aziende del luogo. Questi prodotti rappresentano il cuore della nostra cucina, offrendo sapori autentici e genuini che rispecchiano la tradizione e la qualità del nostro territorio.

Nel cuore del Veneto, non possiamo che celebrare i nostri meravigliosi vini con entusiasmo. Al Relais Delta, vi offriamo solo il meglio: i più pregiati vini locali del Veneto e del Delta del Po. Ogni sorso è un viaggio attraverso le terre che circondano la nostra casa, e non può mancare il nostro eccellente Prosecco, perfetto per ogni occasione. Ma non finisce qui! Al termine del vostro pasto, vi delizieremo con le nostre grappe  e le prugne . E per i veri intenditori, riserviamo una sorpresa: i nostri liquori e amari fatti in casa. Ogni bottiglia racconta una storia, e siamo entusiasti di condividerla con voi!